Piatti friulani e lucani

I nostri piatti provengono principalmente dalla cucina tradizionale friulana e lucana, quella casereccia, ma curata nei dettagli e costituita da ingredienti di alta qualità. Negli anni abbiamo selezionato tanti piccoli produttori con i quali abbiamo un rapporto di fiducia e collaborazione. Tra le nostre specialità ci sono: le creme di verdura, le uova con i cruschi, il frico friulano, le acciughe del Cantabrico, taglieri di salumi e formaggi tipici, salsiccia lucana, zuppe, dolci della casa (gubana, pastarelle lucane). In particolare per questa stagione proponiamo: polpette di formaggio alla lucana con carciofi e piselli, parmigiana casereccia di melanzane, merluzzo con cipolla viola, carciofini e cruschi e le insalate di "Un'Ottima Annata", ricche e gustose.